JBIDE-1494 was fixed.
Here some results of fixing this bug:

1.  for tag vpe:textFormatting was added attribute use-default-formats

2.  if user specify <vpe:textFormatting use-default-formats="yes">, than formats which    specified in file org.jboss.tools.vpe/resources/textFormatting.xml will be added as formats for template
3. Now in org.jboss.tools.vpe/resources/textFormatting.xml are specified following formats as default:
   

       <vpe:format type="UnderlineFormat">
        <vpe:formatAttribute type="style" />
    </vpe:format>
    <vpe:format type="BoldFormat">
        <vpe:formatAttribute type="style" />
    </vpe:format>
    <vpe:format type="ItalicFormat">
        <vpe:formatAttribute type="style" />
    </vpe:format>
    <vpe:format type="FontNameFormat">
        <vpe:formatAttribute type="style" />
    </vpe:format>
    <vpe:format type="FontSizeFormat">
        <vpe:formatAttribute type="style" />
    </vpe:format>
    <vpe:format type="BackgroundColorFormat">
        <vpe:formatAttribute type="style" />
    </vpe:format>
    <vpe:format type="ForegroundColorFormat">
        <vpe:formatAttribute type="style" />
    </vpe:format>

4. Some Examples of using:

•              <!--Simply adds to template default formats -->

                <vpe:textFormatting use-default-formats="yes">
                </vpe:textFormatting>

•              <!-- Doesn't uses default formats, here simply will be available only one format -->

                <vpe:textFormatting>
               <vpe:format type="UnderlineFormat">
                    <vpe:formatAttribute type="style" />
                </vpe:format>
                </vpe:textFormatting>

•           <!--Uses default format  and adds own formats you can see template for 'span'-->

            <vpe:textFormatting use-default-formats="yes">
                <vpe:format type="BlockFormat" addChildren="allow" handler="org.jboss.tools.vpe.editor.toolbar.format.handler.BlockFormatHandler" />
                <vpe:format type="BoldFormat">
                    <vpe:formatAttribute type="style" />
                </vpe:format>
             </vpe:textFormatting>

•           <!--  If use-default-formats="yes" and format with some type exist in local definition, than will be used format from local definition of formats-->

              <vpe:textFormatting use-default-formats="yes">
                <vpe:format type="BlockFormat" addChildren="allow" handler="org.jboss.tools.vpe.editor.toolbar.format.handler.BlockFormatHandler" />
                <vpe:format type="BoldFormat">
                    <vpe:formatAttribute type="style" />
                </vpe:format>
                <vpe:format type="UnderlineFormat" addChildren="allow" handler="org.jboss.tools.vpe.editor.toolbar.format.handler.UnderlineFormatHandler" />
                <vpe:format type="UnderlineFormat"> <!-- will be used this definition but not  format from default formats -->
                    <vpe:formatAttribute type="style" />
                </vpe:format>
                <vpe:format type="ItalicFormat" addChildren="allow" handler="org.jboss.tools.vpe.editor.toolbar.format.handler.ItalicFormatHandler" />               
                <vpe:format type="ItalicFormat">
                    <vpe:formatAttribute type="style" />
                </vpe:format>
            </vpe:textFormatting>

• For mare examples you can see tempates configuration files like vpe-templates-html.xml